Receta de Roscón de Reyes sin masa madre en Anna Recetas Fáciles

Ingredientes

Para hacer un delicioso Roscón de Reyes sin masa madre, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 25 gramos de levadura fresca
• 250 ml de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 pizca de sal
• Frutas confitadas para decorar
• Almendras laminadas para decorar
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación

Para comenzar, disuelve la levadura fresca en la leche tibia y reserva durante unos minutos hasta que se active.

Masa madre eco: Aprende a hacerla en casa de forma ecológica

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una textura arenosa.

Añade los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y la ralladura de limón a la mezcla de harina. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

Masa madre más antigua del mundo: descubre su fascinante historia

Vierte la levadura activada en la masa y amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Una vez que la masa haya fermentado, amásala ligeramente para eliminar el exceso de aire. Forma una bola con la masa y haz un agujero en el centro para darle forma de rosca.

Coloca el roscón en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y deja reposar durante otros 30 minutos.

Cómo hacer masa madre: descubre cuál es la masa madre y su proceso

Prepara el horno precalentándolo a 180 grados Celsius.

Antes de hornear, decora el roscón con las frutas confitadas y las almendras laminadas.

Como hacer masa madre con cerveza: receta fácil y deliciosa

Hornea el roscón durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.

Una vez que el roscón esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar completamente antes de decorarlo con azúcar glas.

Consejos

Si no tienes levadura fresca, puedes utilizar levadura seca activa. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para activarla correctamente.

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de agua de azahar a la masa.

Para asegurarte de que el roscón esté bien cocido, puedes comprobar su cocción insertando un palillo en el centro. Si sale limpio, significa que está listo.

Variantes

Si prefieres un roscón más ligero, puedes sustituir parte de la harina de trigo por harina de fuerza.

Si quieres hacer un roscón relleno, puedes cortarlo por la mitad una vez esté frío y añadir crema pastelera, nata montada o incluso helado en el centro.

Decoración

La decoración del roscón de Reyes es una parte importante de su presentación. Puedes utilizar frutas confitadas de colores, almendras laminadas, azúcar glas e incluso figuras de mazapán para decorar tu roscón.

Una tradición común es esconder una figurita y un haba dentro del roscón. La persona que encuentre la figurita será coronada como rey o reina, mientras que la persona que encuentre el haba deberá pagar el roscón o hacerlo el próximo año.

Conclusión

El Roscón de Reyes es un dulce tradicional que se disfruta durante la celebración del Día de Reyes. Con esta receta sin masa madre, podrás preparar un delicioso roscón en casa de forma fácil y rápida. ¡Disfruta de este dulce tan especial con tus seres queridos!