Roscón de Reyes fácil sin masa madre: receta deliciosamente sencilla

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Pasos para preparar el roscón de reyes
  3. Consejos y recomendaciones
  4. Variantes y opciones de relleno
  5. Decoración y presentación del roscón
  6. Disfruta de tu roscón de reyes casero

Ingredientes necesarios

- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 10 gramos de levadura fresca
- 120 ml de leche tibia
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
- Frutas confitadas para decorar
- Azúcar glas para espolvorear

Pasos para preparar el roscón de reyes

1. En un bol grande, mezcla la levadura fresca con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se active y forme burbujas.

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2. En otro bol, tamiza la harina y añade el azúcar, la ralladura de naranja y limón, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.

3. Agrega los huevos batidos y la mantequilla a temperatura ambiente al bol de la levadura activada. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

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4. Añade la mezcla de ingredientes secos al bol de la levadura y amasa durante unos minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Puedes hacerlo a mano o utilizando una batidora con gancho amasador.

5. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado con aceite. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

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6. Pasado el tiempo de reposo, saca la masa del bol y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasa suavemente para quitar el exceso de aire.

7. Forma un agujero en el centro de la masa y ve estirándola poco a poco para darle forma de roscón. Coloca el roscón en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

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8. Cubre el roscón con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora más, o hasta que vuelva a duplicar su tamaño.

9. Precalienta el horno a 180°C.

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10. Una vez que el roscón haya vuelto a crecer, decora la superficie con las frutas confitadas, presionándolas ligeramente para que se adhieran a la masa.

11. Hornea el roscón durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro. Puedes comprobar si está listo insertando un palillo en el centro del roscón, si sale limpio, estará cocido.

12. Retira el roscón del horno y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

Consejos y recomendaciones

- Si no tienes levadura fresca, puedes utilizar levadura seca activa. Solo necesitarás la mitad de la cantidad indicada en la receta.
- Asegúrate de que la leche esté tibia y no caliente, ya que podría matar la levadura.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de agua de azahar a la masa.
- Si no te gusta la fruta confitada, puedes decorar el roscón con almendras laminadas o azúcar perlado.
- Para conservar el roscón fresco por más tiempo, puedes envolverlo en papel film o guardarlo en una bolsa de plástico.

Variantes y opciones de relleno

El roscón de Reyes tradicionalmente se sirve sin relleno, pero si quieres darle un toque especial, puedes añadir crema pastelera, nata montada o incluso mermelada. Para rellenar el roscón, simplemente corta el roscón por la mitad y extiende el relleno de tu elección en el centro. Luego, vuelve a unir las dos mitades y decora como de costumbre.

Decoración y presentación del roscón

Una vez que el roscón esté completamente frío, puedes espolvorear azúcar glas por encima para darle un toque de dulzura. También puedes añadir unas rodajas de naranja o limón en la parte superior para decorar. Recuerda que el roscón es un postre festivo, por lo que puedes ser creativo con la decoración y añadir elementos como figuritas de Reyes Magos o incluso una corona de papel en el centro.

Disfruta de tu roscón de reyes casero

Ahora que has preparado tu propio roscón de Reyes fácil sin masa madre, es hora de disfrutarlo en compañía de tus seres queridos. Este dulce tradicional es perfecto para compartir en la celebración del Día de Reyes. ¡Que lo disfrutes!

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